餐饮O2O解决方案成业内“新宠”
“2014广州国际餐饮连锁加盟展览会”由广州市人民 政府和世界饭店联合会共同主办，广州军创展览服务有限公司承办，展出面积超过30000平方米，来自国内各省市的参展商300多家，带来了海内外各地区餐 饮美食、特色小吃上千种，为珠三角地区的餐饮行业注入了一股新血液。
本届展会为餐饮连锁机构与餐饮业品牌供应商提供展示、交易、服务于一体的专业合作平台。500余家国际、国内知名餐饮连锁企业及餐饮连锁产业链上下游企业参展。餐饮企业如何顺应时代潮流，向“精细化、规模化发展”经营模式升级转变，将企业做大做强，是本届展会的主题。
除了常规的餐饮连锁企业、原料供应商等前来参展之外，餐饮O2O解决方案供应企业也成为展会上的新热点。
例如，致力于餐饮客情关系管理综合平台搭建的“早稻网络”，已经获得20余家风险投资联合助推。早稻网络专注于餐饮行业向移动互联网的延伸，给餐饮企业提供向O2O转型的全能解决方案，给消费者提供从“需求吃饭”到“社交吃饭”的移动互联网工具。
“超级小二”和“约饭”是其中最核心的两项功能。“超级小二”除了可为餐饮企业提供常规的菜单管理、订单管理、流量统计、会员列表、广告列表功能外，还提供微信定位、优惠券、招聘服务、在线客服等前台功能，以及粉丝营销、通用积分、支付宝支 付、外卖系统等后台功能，其宗旨便是要帮助餐饮商家增强客户黏度，方便客户的同时大大增加客户二次消费的几率。“约饭”则定位为一款“情景式吃货社交媒 体”，通过“约饭”，消费者可以查看附近的吃货朋友及餐饮店，发起约吃饭的邀请，从而快速找到趣味相投的人通过吃饭一起认识，而对于商家来说，通过建构 “吃货”间的圈子结交，也可以进一步满足消费者需求，同时向餐厅导流。
此外，即使是传统的餐饮业点菜软件、管理系统，也开始越来越多地引入互联网功能。例如，鑫澳康点菜宝已经采用云数据库的设计理念，通过无线接入点等的加入，实现手机无线点菜、无线厨房打印等功能。
餐饮企业电商化动力越来越强
据早稻网络的业务经理介绍，展会的几天时间内，前来就O2O转型进行咨询的餐饮企业很多，可以感觉到餐饮企业电商化的动力已经越来越强。餐饮企业咨询问 题则可以归结为如何吸引新客流以及如何维护老客户这两个方面。而基于移动互联网的O2O解决方案可以让快餐服务实现全面革新，成为餐厅和客人沟通的渠道和 桥梁，实现线上线下的一体化管理。商家可通过无线扫描枪、POS终端、云服务器、微信服务器、客人微信等环节，实现外卖从下单到送达的全程跟踪服务。微信 支付安全快捷，对于商家和个人来说都非常方便，有效提高效率。
据《2012-2013年中国餐饮行业O2O发展报告》显示，2013年 餐饮O2O在线用户突破1亿，达到1.39亿，O2O市场规模将达到622.8亿，比2012年增长61.1%，预计到2015年将达到1200亿左右。 业内达成的共识认为：餐饮电商产业是一个方兴未艾、大有可为的产业，在经历了2011年和2012年的团购培育和成长后，中国的餐饮O2O已经正式进入手 机移动网络餐厅阶段。
业内观察认为，手机移动网络餐厅有其不可替代的优势：第一，顺应“天时”，适应餐饮目前人力资源不足、追求自助化 的时代风尚；第二，它顺应“地利”，其方便和快捷可有效解决目前都市白领头痛的午餐问题；第三，它顺应“人和”，省时省力，轻捷时尚，符合现代消费者的时 尚消费诉求。
广东省餐饮服务行业协会名誉副会长姚学正认为，广东的餐饮企业对O2O的表现还不够积极，这其中固然有多个方面的原因，比 如目前的电子商务销售渠道对于餐饮企业效益的拉动尚不明显，而相应的投入却很大，性价比不高，在消费者当中的普及程度并不高，消费者的需求也不明显，但各大餐企掌舵人在意识上还不够重视电商化、对于互联网的认识不够深入则是更重要的原因。广东餐饮业重食材、重出品、重服务是长期的历史传统和核心竞争力所在，但电商浪潮不可逆转，还须顺势而为。(更多o2o资讯请添加我们微信公众号：TMOGroup)
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